La Cosecha Coffee & Bakery

Nuestra Historia

Todo comenzó con un sueño compartido. Joshua y Andra Carter llegaron a Otavalo con una idea en el corazón: recrear los sabores de su tierra y fusionarlos con los productos frescos de esta zona generosa. Así nació La Cosecha, un rincón donde el bagel recién horneado, el pan ciabatta crujiente y los paninis en focaccia se encontraron con el alma de los ingredientes locales.

Pero La Cosecha fue desde el primer día mucho más que una cafetería. Joshua y Andra imaginaron un lugar que diera frutos también a su comunidad, brindando empleo, calor de hogar y la oportunidad de crecer juntos. Cada persona que se sumó al equipo trajo consigo una historia, y entre todos tejieron lo que hoy somos: una familia.

Cuando los caminos de Joshua y Andra tomaron otro rumbo, Amanda Crespo tomó la posta con la misma dedicación. Con manos firmes y corazón generoso, mantuvo viva la tradición, honrando cada receta y abriendo las puertas aún más para quienes aman el pan artesanal, el aroma del café fino y la calidez de una mesa compartida.

Hoy, La Cosecha sigue siendo eso: un abrazo en forma de cafetería. Un espacio donde el tiempo se detiene un instante, donde el olor a pan recién salido del horno te recibe y donde cada taza lleva consigo el cariño de quienes soñaron, trabajaron y creyeron. Gracias por ser parte de esta historia. Te esperamos con los brazos abiertos y una taza de café lista para compartir.